Secreción de bilis, Metabolismo de los glúcidos (glucólisis, glucogenólisis y gluconeogénesis), Metabolismo de los lípidos (síntesis de colesterol y lipoproteínas), Metabolismo de proteínas, Eliminación de toxinas y hormonas, Síntesis de factores de coagulación, Depósito de muchas sustancias (hierro, vitaminas, …), Eliminación de eritrocitos envejecidos por las células de Kupffer.