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ENZIMAS - Coggle Diagram
ENZIMAS
Fatores influentes
Temperatura
Variável
Temperatura ótima
Velocidade máxima
Temperatura altíssima
Derretimento = desnaturação
PH
Variável
PH ótimo
Ponto ótimo
PH extremo
Derretimento = desnaturação
Concentração de substrato
Substrato = peça
Pouco substrato = pouco trabalho
Ponto de saturação
Quantidade máxima de substrato
Toda enzima ocupada
Inibição
Competitiva
Compete pelo sítio ativo com o substrato
Quanto mais substrato é possível alcançar velocidade máxima
Diminui a rapidez
Não competitiva
Se liga ao sítio alostérico
Altera sítio ativo
Mesmo com muito substrato, não pode alcançar velocidade máxima
Imunoglobulinas
Anticorpos
Proteínas
Imunidade específica umoral
Tipos
IGG
Mais abundante
Imunização secundária
Placenta/leite
IGM
Imunização primária
IGD
Mucosas/saliva/leite
IGA
Superfície da membrana
Não aumenta
Não excreta
IGE
Alergia
Proteínas
Aceleram reações químicas
Não se alteram
Específicas
Diminuem energia de ativação
CATALISADOR BIOLÓGICO
Estrutura terciária
Formato bem definido
Sítio ativo
Encaixe perfeito
Modelo chave-fechadura
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