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PROTEÍNAS - Coggle Diagram
PROTEÍNAS
FUNÇÕES
Estrutural
Expressão dos nossos genes
Enzimas
Coagulação
Transporte
Anticorpos
Hormonal
Glicocálix
Contráctil
Molécona = polímeros
encadeamento de +100 aminoácidos
-100 = peptídeo
2-70
Oligopeptídeo
71-100
Polipeptídio
AMINOÁCIDO
Radical é o que diferencia
Natural
Organismo
Essenciais
Alimentação
Ligação peptídica
Entre amina de um carboxila d'outro
OH - H
Dipeptídeo
Libera água
Para proteínas
N° de ligações = aminoácidos - 1
Carboxila e amina terminal
Estrutura
Novas interações entre aminoácidos
Compactações
Sequência linear de aminoácidos
Estrutura primária
Mutação e digestão podem alterar
Helicoidal ou pregueada
Início
Estrutura secundária
Temperatura elevada ou PH extremo = desnaturação
União de várias
Hemoglobina
Estrutura quartenária
Exceções
Formato final
Estrutura terciária
Ligação de H, pontes dissulfeto, van der waals
