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:pen:LA CONSEVAZIONE DEGLI ALIMENTI:pen:, speck-salumimelotti-03, filetti…

- - - - Congelazione
      - Surgelazione
      - Refrigerazione
    - - Calore
        
        Sterilizzazione
        
        UHT
        
        Pastorizzazione
    - - Concentrazione
      - Liofilizzazione
      - Essiccamento
      - Affumicatura
    - - Sottovuoto
      - Atmosfera protettiva
      - Atmosfera controllata
    - - Radiazioni Gamma
- - - - correttori di acidità
      - addensanti
      - conservanti antiossidanti