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Lipídios - Coggle Diagram
Lipídios
Classificação
Glicerídeos
Álcool é glicerol
Óleos
Líquido
Insaturados
Gorduras
Sólido
Saturados
Fosfolipídio
Lipídio fosfatado
Fosfato PO4-3
Caráter anfifílico
Cerídeos
Ex: abelha, ouvido, cutina
Cutina: para folha não perder água
Álcool longo e ramificado
Não é digerível
Carotenoides
Não é éster; só álcool
Ex: beta caroteno
Cenoura
Provitamina A
Esteróides
Não é éster; só álcool
Álcool cíclico
Absorção direta
Colesterol
Só animais têm
HDL
Lipoproteína de alta densidade
+proteína -lipídio
BOM
Ajuda na desobstrução
LDL
Lipoproteína de baixa densidade
-proteína +lipídio
Acumula nas paredes dos vasos
Placas de ateroma
Infarto/derrame
MAU
Obstrui
Bile
Provitamina D
Hormônios
Membranas
Ésteres
Esterilização
Reação de álcool e ácido graxos
Cadeias de ácidos graxos
Saturados
Insaturados
Transporte mais fácil
Apolares
Éter/acetona dissolvem