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FERMENTADOR - Coggle Diagram
FERMENTADOR
Dimensões
diâmetro
comprimento
espessura da parede
Ângulo do cone inferior
Headspace e indicação de limite de enchimento
Verificação da Estrutura para sanitização
Controle de temperatura
Dimensionamento da condensadora
Distribuição e velocidade de resfriamento
Medição e manutenção da temperatura desejada
Material a ser usado
Coeficiente de trocar de calor
Material atóxico
PET?
PE?
Inox?
PREÇO
Material resistente a pH ácidos
Viabilidade econômica
Volume produzido
Tempo de fermentação
Produtividade da levedura
gasto de energia elétrica
Troca de gases
Válvulas
Airlock
vedação
carga e descarga
válvulas de entrada e saída
Válvula de purga da levedura