Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Diszacharidok - Coggle Diagram
Diszacharidok
maltóz/malátacukor
glikozidkötés: 1-4
redukáló hatás: redukáló
építőelemek: 2 db alfa-delta glükóz
összegképlet: C12H22O11
előfordulás: a keményítő hidrolízisének köztes terméke
felhasználás: gyermektápszerek készítésére
szacharóz/répa- és nádcukor
glikozidkötés: 1-2
előfordulás: cukorrépa, cukornád
építőelemek: alfa-delta-glükóz és béta-delta fruktóz
felhasználás: élelmiszeripar, szeszgyártás
összegképlet: C12H22O11
redukáló hatás: redukáló
cellobióz
összegképlet: C12H22O11
építőelemek: 2 db béta-delta glükóz
glikozidkötés: 1-4
előfordulása: a cellulóz hidrolízisének köztes terméke
redukáló hatása: nem redukáló
laktóz (tejcukor)
glikozidkötés: 1-4
redukáló hatás. redukáló
építőelemek: béta-delta-glükóz és béta-delta-galaktóz
előfordulás: anyatej, emlősök teje
összegképlet: C12H22O11