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METABOLISMO DE VITAMINAS - Coggle Diagram
METABOLISMO DE VITAMINAS
As vitaminas são classificadas em lipossolúveis (A, D, E e K) e hidrossolúveis (complexo B e vitamina C)
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As vitaminas hidrossolúveis participam do metabolismo intermediário na forma de coenzimas e eliminadas rapidamente do organismo. São chamadas vitaminas de manutenção orgânica
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A estabilidade das membranas das células depende da ação da vitamina E, como antioxidante dos ácidos graxos polinsaturados dos fosfolipídeos
A vitamina D e seus metabólitos são importantes na homeostasia do cálcio e age como hormônio no metabolismo deste macromineral
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As outras vitaminas hidrossolúveis são cofatores enzimáticos participando de
todos as reações metabólicas orgânicas, com exceção da colina.
As lipossolúveis participam da estrutura dos
compostos orgânicos e o são designadas de vitaminas de crescimento
Nos monogástricos, ocorre a síntese de vitaminas do complexo B no intestino grosso pelos microrganismos
A absorção das vitaminas lipossolúveis segue, de modo, semelhante aos lipídios. Em razão de sua labilidade em meio ácido, o caroteno e o retinol são, em parte, distribuídos no estômago
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A bile representa fator fundamental na absorção da vitamina K, bem como outras vitaminas lipossolúveis
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As vitaminas hidrossolúveis seguem, de modo geral, a absorção dos glicídios e aminoácidos
A vitamina B12 é mal absorvida por via digestiva, fazendo-se necessária a formação de um complexo
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