Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
PROTEÍNAS - Coggle Diagram
PROTEÍNAS
-
-
Dentre suas funções estão: produção de hormônios, transporte de substâncias, produção de anticorpos, movimentação de músculos, estrutura de tecidos e órgãos, enzimática e transporte de gases
-
-
-
Também podem ser classificas em simples, conjugadas e derivadas
-
Conjugadas: quando sofrem hidrólise, liberam aminoácidos e um radical não peptídico denominado grupo prostético
Derivadas: obtidas somente através da degradação, pela ação de ácidos/bases/enzimas de proteínas simples ou conjugadas
O futuro profissional nutricionista deve estudar as proteínas pois elas estão presentes nos alimentos (ex. carnes, leite, ovos) e uma dieta com baixa ingestão de proteína pode causar diversos problemas como a desregulação dos níveis de açúcar no sangue, queda na imunidade e a perda de massa muscular