Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Allergien & Lebensmittelintoleranzen - Coggle Diagram
Allergien & Lebensmittelintoleranzen
Allergien
ist eine Überempfindlichkeitsreaktion des Körpers auf bestimmte Stoffe
bekannt sind Allergien gegenüber Gräsern und Pollen
manche Menschen reagieren allergisch auf Lebensmittel - auf darin enthaltene Zusatzstoffe oder Rückstände
Wie kommt es zu einer allergischen Reaktion?
das Immunsystem reagiert auf Stoffe, die normalerweise keine Gefahr für den Organismus darstellt
der Körper wehrt sich bei ersten Kontakt gegen bestimmte Sustanzen
der Körper bildet Antikörper - bleiben im Körper erhalten
wird das Lebensmittel wieder verzehrt - kommt es zu Reaktionen wie z.B.: Hautentzündungen, Bronchitis, Asthma, Durchfall, Übelkeit, Kreislaufschwäche, Bewusstlosigkeit bis hin zum anaphylaktischen Schock
Pseudoallergien
treten häufig dieselben Reaktionen wie bei der Nahrungsmittelallergien auf
Körper bildet jedoch keine Antikörper
Reaktionen können schon beim ersten Kontakt auftreten
Zusatzstoffe wie Farb- und Konservierungsstoffe oder Obst, Säfte, alkoholische Getränke sind häufig Auslöser
Enzymdefekte
Körper produziert bestimmte Enzyme nicht oder in zu geringer Menge
dadurch wird die Verdauung und der Stoffwechsel bestimmter Nährstoffe beeinträchtigt
häufig auftretende Nahrungsmittelunverträglichkeiten durch Enzymmangel sind die Laktoseintoleranz und die Fruktoseintoleranz
Ernährungstherapie
nach ärztlichen Diagnose muss die Ernährung längerfristig oder sogar lebenslang umgestellt werden
allergische Reaktion kann nur verhindert werden, indem das besagte Nahrungsmittel gemieden wird
Nahrungsmittel, die eine Unverträglichkeit auslösen, müssen nicht immer vom Speiseplan gestrichen werden
oft genügt es, weniger von diesen Nahrungsmitteln zu essen oder zu trinken
Erste Hilfe
Wann eine Allergie ausbricht, dann sollte man sofort den Arzt oder die Rettung verständigen