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Acides aminés - Coggle Diagram
Acides aminés
Protéine fonctions fabrication
Enzymes
Hormones
Anticorps
Acides nucléiques
Composant de l ADN
Muscle
Peau
Dents
Os
Fonction de transport
Lipides
HDL LDL VLDL
Fonction tampon
Acido basique
Stock
Ferritine stocke le fer dans le foie
4cal /gramme
AA non essentiels
Alanine
Acide aspartique
Acide glutamique
Asparagine
Cystéine
Glutamine
Glycine
Proline
Sérine
Tyrosine
Précurseur
Adrénaline
Noradrénaline
Thyroïde
AA essentiels
Histidine
Jusqu'à 10 ans
Lait maternel en est riche
Isoleucine
Leucine
Lysine
Méthionine
Phénylalanine
Précurseur
Adrénaline
Noradrénaline
CCK
Satietogène
Valine
Arginine
Jusqu'à 10 ans
Tryptophane
Besoins
20 à 30 % de l'apport journalier
Nourrisson
2.2gr/ kg depoids de idéal
Bébé
1.8gr
Enfant
1.2 gr
Ado
1gr garçon
0.9gr fille
Adulte
0.8gr
100gr de thon=19 gr de protéine
Attention au dessus de 2.2 gr
Déchets métaboliques
Tryptophane
Précurseur de la sérotonine
Vitamine B6 et lithium sous forme doligthérapie pour optimiser les fonctions enzymatique de tryptophane en sérotonine
Précurseur de la Mélatonine
Engendre le processus endormissement
Prescription le soir
Prescrire
Mélancolie non médicé
Anxieux
Difficultés à s'endormir
Déprime saisonnières
De paire avec la luminothérapie
Besoin de stock de ferritine de 60
Sérotonine convertie pendant effort
Pour l'éviter (sportif)
BCAA
Leucine
Isoleucine
Valine
Attention pas pour dépressif ou anxieux
Jusqu'à 500 mgr
Ceroline de pileje
En aiguë
Neurobiane de pileje
Sur plusieurs mois possible
Sevrage tabagique par exemple
Solgar
Tyrosine
Thyroxine
Hormone
Par les cellules thyroïdienne
Hormone T4
Augmente le métabolisme de base
Sèche des tissus gras
Adrénaline et noradrénaline
Hormone stimulante
Circulation du glycogène dans le sang
Noradrénaline
Hormone qui permet l'éveil
Besoin du cuivre
Très énergisante
Prescrire en début de journée
Max 17h
Dopamine
Neurotransmetteur
Sevrage
Tabac
Active la motivation
Réduit l'effet addictogène
Protocole
Tyrosine
Matin
Tryptophane
Soir
Prescription 1.5gr tyrosine sur max 3 semaines
Durée sevrage physique
Agit sur le contrôle des mouvement squelettique automatique
Maladie de parkinson
Attention déjà présent dans médicament
Plantes
Mucuna pruriens
En eps
Mélanine
Contre-indiqué
Grossesse et allaitement
Valable pour tous les AA
Hypertension
Problème cardio-vasculaire
Antidépresseurs
DHA plutôt
Hyperthyroïdie
À prescrire en hypothyroïdie
Si action encore existante
De 500 mgr jusqu'à 1.5gr
Dynabiane de pileje
Phénylalanie
Pareil que tyrosine mais une hormone de plus
CCK cholecystokinine
Sphère digestive
Permet déjecter le flux de la bile vers le duédemun
Effet anorexigène
Pas le soir
30 minutes avant le repas si pour effet neurotrope
Pour être assimilé doit être pris en dehors des autres protéines
Pour tous les AA
Utilisé pour l'effet coupe faim
Attention pas si problème organique
Genèse de la miéline
Sclérose en plaques
600 milligramme sur 6 mois
Pas plus de 2gr jour
PCU maladie phénylcétonurie
Incapacité à traiter la phénylalanie
Accumulation
Empoisonnement du cerveau
Diète sans phénylalanie
Solgar
NHcO
DLPA :
Molécule
Antalgique naturel
Anti douleur
Douleur chronique non évolutive et transitoire
Court délai (type migraine, douleurs menstruels, dos)
Jusqu'à 2 gr
Solgar
20 AA
Chacun referme un atome d'azote
CHON
12 AA codé génétiquement à l'âge adulte
Non essentiel
8 AA pas codé
A apporté par l'assiette
Essentiels
AA conditionnement essentiel
En fonction des besoins sinon non essentiel
Enfant en forte croissance
Arginine
Prématuré
Cystéine
Nourrison
Histidine
Taurine
Grands animaux dont humain
Glycine
AA principal du colagène
Hydrolisat de colagène
Carcasse
Métabolisation des AA et cycle de l'urée
Foie et reins
Attention problèmes de fois et reins
Protéine contient de l'azote et ammoniaque
À éliminwr
Le reste est réutilisé pour créer d'autres AA
Sature le sang ()
Jusqu'à l encéphale parfois
Si trop de protéines
Métabolisé par le foie en urée
Éjecté par les reins
Carences
Légère
Précarité sociale
Petite enfance
En lien avec la mère et la grossesse
Manque d'apport
Allaitement
Anorexie
Peut-être sévère
Personnes âgées
Sarcopénie
Fonte de la masse musculaire
Dès 40 ans
Baisse de*l'hormone de croissance
hGH
Chute hormones androgènes
Leptine hormone
Anorexigène
CCK
Effet satiétogène
Pas de phénylalanie à prescrire
Coupe l'envie de manger
Peut-être sévère
Végan mal équilibré
Alcoolisme et drogues
Dégrade les fonctions d'absorption
B1, 2 ,3
Maladies cachetisantes
Cancer
Maladie chroniques du tube digestif
Mucovididose
VIH
Symptômes
Asthénie
Amaigrissement
Œdèmes
Troubles digestifs
Assèchements
Cheveux
Ongles
Peau
Manque de kératine
Aménorée
Impuissance
Fatigue
ARN
Lecture de l ADN
Par triplet
Création d'un AA
AA constitutif de la protéine
100 à 200 AA qui s'enchaînent crées une protéine
Valeur protéique des aliments
PDCAS
Protéine
Digestible
Correct
Amino
Acide
Résultat
Référentiel valeur protéique des aliments
Répondre aux besoins des 8 AA essentiels
Digestibilité
De 0 à 1
1 œuf
0 eau
0.5 riz
0.9 thon saumon viande
0.75 pois chiche
Combinaison protéique pour atteindre le 1 de l'œuf
Légumineuse - céréales
Légumineuse-oléagineux
Légumineuse riche en lysine
Céréale riche en méthionine et cystéine
Oléagineux peu de lysine
Sauf arachides
Végétarien carence possible
Si œuf et lactose mangé
Fer et B12
Trop oméga6
Vit D
1 more item...
Végétalien - vegan
Fer+B12
AA essentiels
Zinc
1 more item...
Trop oméga6
Calcium
Moins de maladies cardio-vasculaires
Espérance de vie plus longue
Certains cancers réduits
Fait foi