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MOLE POBLANO mole-poblano-4906 - Coggle Diagram
MOLE POBLANO
Ingredientes
Galletas de animalitos fritas
Anis tostado
Pasas doradas
Cabeza de ajo asado
Ajonjolí tostado
7 clavos de olor
Azucar
Plátano largo
Cacahuate tostado
Chocolate
Moler en metate
Ajonjoli,
Cacahuate
Platano
Canela
Clavo
Pasas
Mezclar en cazuela
Azucar
Sal
Chocolate
Chiles
Pasta del mole
Caldo de pollo
Ex Convento de Santa Rosa
Fue creado en la ciudad de Puebla en el siglo XVII.
Por la monja dominica Andrea de la Asunción en el convento de Santa Rosa.
Para satisfacer el paladar del Virrey Tomás Antonio de Serna que se encontraba de paso por la ciudad.
Una monja entro preguntando que molia y asi se quedo el nombre.
