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Fermentação e Respiração Anaeróbica - Coggle Diagram
Fermentação e Respiração Anaeróbica
Fermentação
Processo anaeróbico usado para a obtenção de energia
A partir da glicose
Fermentação lática
É realizado por lactobacilos e células musculares principalmente
Devolução do H para o piruvato pelo NAD2H
Formando lactato/ácido lático
Gera 2 ATP
Pode ser empregada para a fabricação de iogurte
Fermentação alcoólica
Realizado apenas por fungos, leveduras
Utilizado na fabricação de muitos produtos
O CO2 faz a massa do pão crescer
E o etanol pode ser usado para consumo ou combustíveis
Como combustíveis, pães, massas, bebidas alcoólicas e mais
Origina uma molécula de acetaldeído
Que receberá dois H oriundos do NAD2H
Formando etanol
O piruvato sofre um descarboxilação, liberando CO2
Respiração anaeróbica
A diferença é que o oxigênio não está presente
Os aceptores finais de elétrons o nitrogênio ou o enxofre
Está presente em bactérias do ciclo do nitrogênio
Possui as mesmas etapas e saldo energético da aeróbica
36 ATP, com glicólise, ciclo de Krebs e cadeia respiratória