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RISO AL CURRY (POLLO) (1KG) - Coggle Diagram
RISO AL CURRY (POLLO) (1KG)
INGREDIENTI
1 Cipolla
SALI MINERALI; VITAMINE
Pomodoro
VITAMINE
1 Aglio
SOSTANZE MINERALI; VITAMINE
1 Zenzero
CARBOIDRATI; PROTEINE; SALI MINERALI; ACQUA
500 g Pollo
PROTEINE
Olio
GRASSI
Sale
SALI MINERALI
1/4 cucchiaino di curcuma
PROTEINE; ZUCCHERI; CARBOIDRATI; GRASSI
1/2 bich. d'acqua
SALI MINERALI
1/4 cucchiaino di curry
CARBOIDRATI; PROTEINE; GRASSI
1/4 cucchiaino di Doppio Concentrato di pomodoro
VITAMINE; SALI MINERALI
500 g Riso
CARBOIDRATI
PREPARAZIONE
Tagliare una cipolla e friggere nell’olio e dorarlo;
Tagliare un pomodoro e friggerlo insieme alla cipolla;
Schiacciare l’aglio e zenzero e metterlo insieme al composto;
Mescolare 2 minuti e aggiungere il pollo, sale e curcuma;
Mescolare e chiuderlo con il coperchio;
Dopo i 10 minuti aggiungere il curry in polvere (quantità a piacere);
Aggiungere un po’ di doppio concentrato di pomodoro;
Mescolare e lasciare friggere per 5 minuti;
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E' EQUILIBRATO IL PIATTO?
Il piatto è composto da circa 51%
proteine
, 51%
carboidrati
, 6,05%
sali minerali
, 14,05%
vitamine
.
Per rendere il piatto più equilibrato aggiungere l'insalata di carote insieme al riso al curry.
INGREDIENTI
2 Carote
CARBOIDRATI; PROTEINE; ACQUA; SALI MINERALI
2 Cipolla
SALI MINERALI; VITAMINE
Olio
GRASSI
Sale
SALI MIMERALI
3 Scalogno
ACQUA; CARBOIDRATI; FIBRE; PROTEINE;GRASSI
Pepe
PROTEINE; CARBOIDRATI; GRASSI; FIBRE
PREPARAZIONE
Tagliare le carote a strisce e tagliare le cipolle e lo scalogno;
Aggiungere l’olio al composto;
Aggiungere sale e pepe;
Mescolare tutto.
E' ECOSOSTENIBILE?
Il pollo, l’olio
hanno un impatto non molto alto sulla terra perchè nella piramide alimentare sostenibile si trova al centro.
Le cipolle, le carote, i pomodori, lo zenzero, l’aglio e lo scalogno
hanno un basso impatto perchè si trova in basso alla piramide.
Il riso
ha un impatto non molto basso perchè si trova dopo gli ortaggi.
