Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Estrategias generales en explotación - Coggle Diagram
Estrategias generales en explotación
Agua
Las aves deben tener acceso ilimitado a agua limpia, fresca y de buena calidad.
Los bebederos se situarán y mantendrán de manera que el derramamiento de agua sea mínimo, y a una altura
adecuada para que las aves tengan acceso al agua en cualquier fase de su crecimiento. Se revisarán diariamente.
La granja debe contar con un sistema de almacenamiento de agua auxiliar con capacidad de almacenamiento suficiente para que haya agua disponible durante 24 horas para consumo al máximo nivel en caso de avería del suministro habitual.
Alimentación
Los piensos estarán disponibles de forma continua o se suministrarán varias veces al día.
No podrá retirarse el pienso antes de doce horas previas al sacrificio.
Todos los tipos de comederos se deben ajustar para garantizar el nivel mínimo de desperdicio de alimento y para que las aves tengan un acceso óptimo. La base de la tolva o del plato debe estar a nivel de la parte superior de la pechuga.
Suelo y cama
Deben limpiarse y desinfectarse las instalaciones, el equipo o los utensilios que
estén en contacto con los animales antes de introducir una nueva manada.
Después de realizar el vacío deben eliminarse toda la yacija y poner una limpia.
Todos los pollos deberán tener acceso permanente a una cama seca y de
material friable en la superficie.
Ambiente
El origen de la contaminación del aire es la calefacción, el
metabolismo de los animales, la cama, el pienso, etc…
Para adaptar el ambiente a las necesidades los animales
deberemos controlar:
Temperatura, Humedad, Velocidad de aire (corrientes), Gases y polvo
Una ventilación correcta debe eliminar el exceso de calor, de
humedad y de gases nocivos y aportar suficiente oxígeno.
La temperatura interior no exceda de la temperatura exterior en más de 3° C cuando esta última, medida a la sombra,
supere los 30° C.
Debe medirse a la altura de las cabezas de los animales.
La humedad relativa media dentro del gallinero durante 48 horas no supere el 70 %, cuando la temperatura exterior sea inferior a 10° C.
El exceso de humedad aumenta la sensación de calor, empeora la cama y aumenta la incidencia de lesiones y enfermedades.
El exceso de velocidad de aire aumenta la
sensación de frío.
Ruido
El nivel de ruido deberá mantenerse lo más bajo posible, deben evitarse ruidos
repentinos o duraderos.
Los ventiladores, los sistemas de comederos y demás aparatos deberán construirse, montarse, mantenerse y utilizarse de manera que produzcan el menor ruido posible.
En broilers se crea distribución desigual en las granjas, lejos de las zonas
“ruidosas”.
Luz
Todos los alojamientos deberán disponer de iluminación de intensidad mínima de 20 lux, medida a la altura de los ojos de las aves, y que ilumine al menos el 80 % de la zona utilizable.
Podrá autorizarse una reducción temporal del nivel de iluminación por recomendación veterinaria, (picaje, estereotipias).
La iluminación deberá seguir un ritmo de 24 horas e incluir períodos de oscuridad de duración mínima de 6 horas en total, (oscuridad ininterrumpida min. de 4 horas), entre los 7 días (desde la llegada de los pollos en su alojamiento) y hasta 3 días antes del sacrificio.
Deben mantener una iluminación suficiente para que las gallinas se vean claramente unas a otras en caso de luz natural, toda la instalación debe estar iluminada por igual.
Deben disponer de un período de oscuridad suficiente e ininterrumpido que, corresponda a un tercio de la jornada a
modo indicativo.
Densidad
Se deben respetar la densidad máxima establecida en 33 kg de peso vivo/m2
Podrá autorizarse 39 kg de peso vivo/m2 cuando el titular acredite en un
documento lo siguientes datos técnicos:
Un plano de la granja que incluya :
Superficies ocupadas por los animales;
Disposición del sistema de ventilación, refrigeración,
calefacción.
Los sistemas de comederos y bebederos y su disposición.
Los sistemas de alarma y los sistemas auxiliares en caso de fallo.
Plan de ventilación y parámetros de calidad del aire (flujo del aire, la
velocidad y la temperatura).
El tipo de suelo y de cama.
Plan de clareos.
Podrá autorizarse 42 kg de peso vivo/m2 cuando el titular acredite
además de lo anteriormente expuesto:
Que no se han detectado deficiencias en los controles de los
2 últimos años;
Que los controles se llevan a cabo de acuerdo con la Guía de prácticas correctas de higiene reconocida oficialmente por la autoridad competente;
Que la tasa de mortalidad diaria acumulada en 7 engordes
consecutivos, como mínimo es inferior a:
TASA MORTALIDAD< 1% + (0,06% x edad sacrificio lote (días) )
Manejo
Se realizarán como mínimo dos inspecciones al días a los animales, retirando las bajas encontradas en cada inspección.
En aquellas instalaciones que dispongan de diferentes
niveles, hay que poder efectuar el control sin dificultad.
Se prestará especial atención a los signos que indiquen una disminución del nivel de bienestar o de salud de los animales.
Los pollos con lesiones graves o con señales evidentes de trastornos de salud que puedan causar dolor, como los que presenten dificultades para andar, una ascitis grave o malformaciones importantes, recibirán el tratamiento adecuado o serán inmediatamente sacrificados.
Se consultará a un veterinario siempre que sea necesario.
