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PROTEÍNAS - Coggle Diagram
PROTEÍNAS
FUNÇÕES
estrutural (queratina)
catálise (enzimas)
defesa (anticorpos)
transporte (hemoglobina)
hormônio (insulina)
função energética
AMINOÁCIDOS
grupo amina, ácido carboxílico
naturais e essenciais
DIFERENCIAÇÃO
nº de aminoácidos
composição do a.a. (grupo radical)
sequência de a.a.
LIG. PEPTÍDICA
síntese
formação de água (ác. na amina)
hidrólise
água para quebrar a proteína em a.a.