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Análise de E. coli - Coggle Diagram
Análise de
E. coli
ETAPA PRESUNTIVA
Pesagem do alimento (25 g)
Diluição do alimento em 225 mL de diluente (água peptonada 0,1%) e homogeneização
Diluição de 1 mL do resultado em 9 mL de diluente para formar as outras diluições (Repetir até 1:1000)
Inocular 3 tubos, para cada diluição, de caldo LST com tubo de Durhan
Tubo de Durhan fica de cabeça para baixo dentro do tubo de ensaio - Serve para visualização de gás
Incubar a 35ºC por 24/48h
A partir de cada tubo LST positivo (com gás), inocular uma alçada em
caldo verde brilhante
- incubar a 35ºC por 48h - e
caldo
E. coli
- incubar a 44,5ºC por 48h
Caldo VB: coliformes totais
Caldo EC: coliformes termotolerantes
Com base na quantidade de tubos positivos para o caldo VB e caldo EC, para cada diluição, fazer o cálculo do resultado na
Tabela de Cálculo do Resultado NMP
Por exemplo:
Se caldo VB foram 3 positivos na primeira diluição, 2 na segunda e 1 na terceira e no caldo EC foram 3 positivos na primeira diluição, 1 na segunda e 0 na terceira
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