Please enable JavaScript.

Coggle requires JavaScript to display documents.

Эмоциональный сервис - Coggle Diagram

- - - - Что можно делать
      - Что нельзя делать
      - Временные ограничения
      - Алгоритм работы
        
        Стандарты сервировки стола для официанта
        
        Стандарт натирки и уборки посуды для официанта
        
        Стандарт отдачи блюда и напитка официанта
        
        Стандарт чистоты
        
        Чек-лист открытия и закрытия по должностям
        
        Коммуникация с гостем
        
        Коммуникация сотрудника клининга
        
        Культура Любви
        
        Техника Small Talk
        
        Параметры гостеприимства
        
        Коммуникация официанта
        
        Коммуникация охраны
        
        Коммуникация кассира
        
        Стандарты работы со столом официанта
        
        Стандарты работы с посудой
    - - Тип гостя
      - Мотив посещения
      - Схема сервиса
    - - Движение
      - Осанка
      - Внешний вид
    - - Элементы пространства
    - - Работа на актуализацию
      - Контроль количества
  - - - Ген гостеприимства
    - - Настрой на заботу и тепло
    - - Лестница Аффекта
      - Копинговые стратегии
      - Метод Last и LATTE
    - - Комплименты для гостя
      - Индивидуальный подход в сервисе
  - - - При подходе к гостю
      - Коммуникация
        
        Методы продаж
        
        Логика продаж
    - - ABC анализ