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I LIPIDI - Coggle Diagram
I LIPIDI
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CLASSIFICAZIONI:
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Semplici e complessi
SEMPLICI
solo molecole di lipidi: gliceridi, sterolidi, cere
COMPLESSI
lipidi più altre molecole: Fosfolipidi (lipidi + fosforo), Glicolipidi (lipidi + glucosio), lipoproteine (lipidi + proteine)
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GLICERIDI: lipidi semplici, formati da 2 molecole
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ACIDI GRASSI da 1 a tre molecole. 1 molecola: monogliceridi, 2 molecole: digliceridi, 3 molecole: trigliceridi.
INSATURI: origine vegetale, pesce. Grassi buoni.
SATURI: origini animale, rischiano di ostruire i vasi sanguigni.