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LIPIDI O GRASSI, Trigli, steroidi, images, Glicolip - Coggle Diagram

- - - - hanno struttura con 4 ANELLI
        
        Colesterolo
        
        funzione strutturale nella membrana cellulare
        
        Funzione regolatoria: precursore di ormoni steroidei (ormoni sessuali)
    - - rivestimento protettivo foglie e frutti
    - - GLICEROLO + ACIDI GRASSI
        
        se hanno 3 acidi grassi sono TRIGLICERIDI
        
        Se Ac. Grassi NON hanno doppi legami sono detti SATURI e sono SOLIDI
        
        GRASSI animali
        
        Se Ac. Grassi hanno doppi legami sono detti INSATURI e sono LIQUIDI
        
        OLI vegetali
  - - - Glicerolo + acidi grassi + catena di carboidrati
      - fanno parte della membrana delle cell
    - - Proteine che trasportano il colesterolo nel sangue.
    - - hanno
        
        testa idrofila: glicerolo + fosfato
        
        coda idrofobica: acidi grassi
      - costituiscono membrana cellulare