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Cervecería
Categorías
Fermentación superior
Ales
Amber
Vino de cebada
Ale belga
Ale escocesa
Duvel
Porter
Alt
Kölsch
Trappist
Flanders negra
Especial
Cerveza de trigo
Cerveza blanca
Fermentación inferior
Lager
Pilsner
Dortumunder
Viena
Munich
Bock
Rauchbier
Fermentación espontánea
Lambic
Faro
Gueuze
Cerveza de fruta
Ejemplos
Cervecería Hércules
Cervecería toro
Cervecería Chapultepec
Menú
Golden
Witbier 5.1% alc.
Toro néctar
Honey IPA 5.6% alc.
Toro mestizo
Agave ale 7% alc.
Toro gárgola
Imperial stout 8.5% alc.
Bohemia clara
German Pilsner 5.3% alc.
Definición
Lugar donde se producen o elaboran cervezas
Lugar donde se venden exclusivamente cervezas
lugar donde se consume cerveza
IBU
Nivel de amargura de la cerveza
Internacional bitterning units
Mayor número de referencia más amarga
El que determina el IBU
Cantidad de lúpulo que está contenga
Tiempo de cocción
Tipo de lúpulo
Modo en el que se aplica
Define el gusto de la cerveza
Yesenia Alondra Ortiz Torres
Técnicas de administración de servicios turísticos I
02/05/2021
