Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Organizacija prihvata, rukovanja i skladištenja namirnica, image SANDUCI,…
Organizacija prihvata, rukovanja i skladištenja namirnica
biljnog porijekla
-
-
-
skladištenje uljarica
-
priprema sjemena za skladištenje obuhvaća frakcioniranje-kalibriranje,čišćenje sjemena i sušenje
sjemena ispod kritične vlažnosti
animalnog porijekla
-
Skladištenje ribe
optimalna temperatura je od –0,5 ºC do -1ºC,
-
kod nepovoljnih uvjeta skladištenja ribe može doći do naglog razmnožavanja bakterija koje čine
osnovnu mikrofloru ribe(u škrgama,crijevima)
Skladištenje jaja
čuvati na temperaturi od -2,5 ºC do 0ºC
-
-
Skladištenje mlijeka
-
ako su uvjeti u skladištu nepovoljni, može doći do razmnožavanja mliječnih bakterija i raznih truležnih
bakterija koje dovode do sluzavosti i pojave gorkog okusa
SANDUCI
SANDUCI
VREĆE
SILUSI
SILOSI
PODNO SKLADIŠTE
SILOSI
RASHLADNA KOMORA
KUTIJE ZA JAJA
HLADNJAČA
KONJTENJERI ZA MLIJEKO
RASHLADNA KOMORA
-