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DIETAS - Coggle Diagram
DIETAS
PROGRESIÓN DE DIETAS
Liquida clara
Es de transición entre el ayuno y el inicio de la alimentación, con muy poco contenido energético por lo que se recomienda llevar por no más de 48 horas, de fácil digestión, es fría o a temperatura ambiente, fraccionada de 3 a 5 tomas al día
En etapas pre o posoperatorias, examen de colon u otros que requieran reducción fecal, obstrucción gastrointestinal, intolerancia de alimentos sólidos, en estenosis de esófago
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líquida general
intermedia entre dieta líquida clara y dieta blanda, es sin condimentos, con pocos residuos y de fácil digestión, Puede darse por varios días, aporta entre 1500 y 1800 kcal
Utilizada en casos alteraciones de esófago, laringe y estómago, o problemas de masticación, por lo que los alimentos permitidos se dan en forma licuada
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Licuada o enteral
Es nutricionalmente completa, es liberada en alguna sección del tracto digestivo a través de una sonda por medio de fórmulas industrializadas (dieta polimérica) o artesanales(con alimentos)
Se utiliza en pacientes que necesitan apoyo nutricional por incapacidad de utilizar la primera parte del tracto digestivo, puede ser utilizada por tiempo prolongado
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Semisolida o papilla
Dieta normal y completa de textura modificada, procesada o molida, tradicionalmente adecuada y puede ministrarse por tiempo indefinido
Para pacientes que ya no tienen dientes, con cirugías, postoperaciones, personas con problemas de masticación, personas con parálisis cerebral, o accidentes cerebro vasculares etc.
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Blanda
Dieta de transición entre papillas y normal, es poco condimento y fibra, de alimentos cocidos, baja en grasa e irritantes, puede ser por tiempo prolongado
En pacientes posoperatorios, enfermedades gastrointestinales, en adultos mayores con problemas gástricos o de masticación
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Normal
Alimentos crudos o cocidos, condimentados o no, a preferencia del paciente, es decir, no modificada
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VÍAS DE ALIMENTACIÓN
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Enteral (alimento suministrado mediante sonda colocada en estómago, duodeno, nariz, boca o vía percutánea)
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