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image ISO 22000-2018
Sistemas de administración de la
inocuidad/segurida…
ISO 22000-2018
Sistemas de administración de la
inocuidad/seguridad de los alimentos
Contexto de la organización
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Evaluación del desempeño
Seguimiento, medición, análisis y evaluación
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Liderazgo
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Roles, responsabilidades y autoridades enla organización
Apoyo
Recursos
Generalidades:
a) la capacidad de, y toda limitación sobre, los recursos internos existentes;
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Controldeprocesos,productososerviciosproporcionados externamente
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Información documentada
Generaidades
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b) la información documentada que la organización determina como necesaria para la efectividad del SAIA;
c) la información documentada y los requerimientos de inocuidad de los alimentos requeridos por las autoridades legales, reglamentarias y los clientes
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Mejora
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Planeación
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Operacion
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Comunicación interactiva,
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