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Fruta en Almibar, Ingredientes: 6 duraznos, 360 mL de agua, 90 gr de…

Ingredientes: 6 duraznos, 360 mL de agua, 90 gr de azucar, jugo de 1 limon, 4 gr de hidroxido de sodio, 3 gr sorbato de potasio

Fruta: Es la materia prima, debe encontrarse madura, sana, limpia y sin cáscara, agua: es el líquido de cobertura (almíbar)

Azúcar: formar el almíbar, endulza y es un conservador

Limón: antioxidante y regulador del pH

Hidróxido de sodio: conservador y previene el crecimiento de hongos

Sorbato de potasio: conservador, inhibe el crecimiento de moho.