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Principi nutrutivi - Coggle Diagram

- - - - micronutrienti
        
        sali minerali
        
        vitamine
      - macronutrienti
        
        lipidi
        
        glucidi
        
        proteine
- - - - proteggerci, fanno parte del sistema immunitario
      - fonte di energia in caso di carenza alimentare
      - Costruzione e accrescimento strutture corporee
- - - - olio di oliva, burro, grasso...
        
        se vengono assunti troppi lipidi il tessuto adiposo crescerebbe e potrebbero verificarsi problemi (obesità)
        
        possono essere di origine
        
        Animale
        
        Vegetale
- - - - costituiti da 1 sola molecola
        
        glucosio, fruttosio
        
        li troviamo nello zucchero, cioccolato caramelle
      - o da 2 molecole
        
        saccarosio, lattosio
        
        patate, cereali farinacei
    - - sono a base di amido (molecola costituita da centinai di molecole di glucosio)
- - - - liposolubili
        
        Vitamina A
        
        Vitamina E
        
        Vitamina D
      - idrosolubili
        
        Vitamine del gruppo B
        
        Vitamina C