Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
UZROCI KVARENJA HRANE - Coggle Diagram
UZROCI KVARENJA HRANE
Čimbenici u prirodi
zrak
aktivitet vode
svjetlo
vrijeme
temperatura
Aktivnosti mikroorganizama
bakterije
gljive
plijesni
kvasci
Aktivnost kukaca, glodavaca i drugih štetočina
Direktna kontaminacija
Jajima
Larvama
Dlakama
Izmetom
Indirektnu kontaminaciju
Prodor mikroorganizama
Ambalaža
aktivnost enzima
