Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
UZROCI KVARENJA HRANE - Coggle Diagram
UZROCI KVARENJA HRANE
-
Ambalaža
- organoleptička svojstva hrane
- kemijska ili fizikalna svojstva
- nesmiju sadržavati ni otpuštati koje mogu biti
štetne za zdravlje
-
-
-
-
Aktivnost kukaca, glodavaca i drugih štetočina
- direktna kontaminacije (jajima, dlaka, larvama, izmetom)
- indirektna kontaminacija (prodor mikroorganizama)
-oštećenjem ambalaže stvaraju priliku prodor mikroorganizama
-
-
-
-
