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BIOQUÍMICA, Vegetais - Coggle Diagram
BIOQUÍMICA
LIPÍDEOS
Ácidos Graxos
Saturados: Átomos de carbono ligados entre si com ligações simples. Ex: ceras.
Cerídeos
Ác. graxo e álcool
Ésteres
Animais/vegetais
Insaturados: Pelo menos uma dupla de átomos de carbono está ligada por ligacão dupla. Ex: óleos.
Fonte de energia para nosso organismo.
Amnoálcool (C16 a C20).
Esfingolipídeos: formam membrana.
Glicerofosfolipídeos: derivados do glicerol e contém fosfato em sua estrutura.
Fosfoglicerídeos: C1 - ácido graxo saturado (C16 ou C18); C2 - ácido graxo insaturado (C18 ou C20).
Esteróides.
Fenantreno (A, B, C); Ciclopentano (D)
Grupamento álcool
Anéis carbonicos fundidos
Colesterol
Fígado
Membrana plasmática
Lipoproteína: LDL, HDL
LDL ruim fígado - tecidos
HDL bom tecidos - fígado
Gorduras saturadas: +IDL -HDL
Ergosterol
Vitamina D2
transformado em Viosterol pela luz ultravioleta
Convertido em ergocalciferol que é uma forma da vitamina D
Reserva energética
Isolante térmico
Impermeabilizante
Hormonal
Vitaminas
Lipossolúveis (A, D, E e K)
Hidrossolúveis
Vitamina D3
Absorção do cálcio
Vitamina A1
Origem animal (retinol)
Origem vegetal (provitamina A)
Vitamina K
Síntese dos fatores de coagulação do sangue
Vitamina E
Antioxidante
CARBOIDRATOS
Monossacarídeos
Menor e mais simples forma de carboidrato
Base para formação de carboidratos mais complexos
Permeáveis a Membrana Plasmática
Classificados em:
Pentose
Função estrutural
Ribose (DNA)
Desoxirribose (RNA)
Hexose
Função energética
Glicose
Frutose
Galactose
Função energética (ATP ) e estrutural
Compostos orgânicos de formação geral Cn(H2O)n e nomenclatura -OSE
Principal fonte de energia dos organismos
Oligossacarídeos
União dos monossacarídeos (por ligações glicosídeas)
Síntese por interação do H2O (desidratação)
Classificação :
Maltose
Glicose + Glicose
Lactose
Glicose + Galactose
Sacarose
Frutose + Glicose
Polissacarídeos
Carboidratos complexos
Função energética e estrutural
Classificação:
Glicogênio
Várias cadeia de glicose
Armazenado no fígado
A quebra acontece por enzimas (fosfolisar a ligação)
Amido
Encontrado em duas formas
Amilose (linear)
Amilopectina (ramificada)
Celulose
Estrutural
Parede celular vegetal
Difícil digestão animal
Quitina
Estrutural e proteção
Evolução
NUCLEOTÍDEOS
Outros processos celulares.
Participam do transporte e conservação de energia ATP.
Bases nitrogenadas.
Pirimidina.
Bases pirimidínicas.
DNA: Timina e Citosina.
RNA: Uracila e Citosina.
Purina.
Bases purínicas.
DNA: Adenina e Guanina.
RNA: Adenina e Guanina.
FUNDAMENTOS
Biomoléculas
Ácidos Nucleicos
Carboidratos
Proteínas
Lipídeos
Conceitos Importantes.
Estrutura geométrica.
Enantiômeros.
Imagens especulares.
Forças Moleculares.
Covalente.
Iônica.
Van de Waals.
Hidrogênio.
LEONARDO JESUS
GLÓRIA CARNEIRO
BRENDA BAIRRAL
JOAO SILVA
Vegetais