Please enable JavaScript.

Coggle requires JavaScript to display documents.

[新產趨 4]社群平台 (新零售, 宅經濟), G5 (陳昱霓, 高志暐, 張善茹, 趙弘毅) - Coggle Diagram

- - - - 鮮果批發、水果裁切、水果餐盒
      - 月供貨近百萬盒水果
    - - 幫助便利商店提供給顧客便利高品質的水果
        
        用划算的價格拿到優質的水果
        
        長期和產地、果農建立溝通管道與信任、建構起強大的供應鏈及貨源掌控力
        
        便利性
        
        切好的綜合水果都最受歡迎
        
        水果旅行杯
        
        裁切盒裝、截切杯裝
        
        原果
        
        奇異果銷售兩樣情
        
        精緻、高品質的水果
        
        檢測每批水果的甜度
        
        水果種類要有變化
        
        單片水果厚度與體積大小都有嚴格規定
        
        食品安全
        
        限制水果盒(杯)裡的品項
        
        擔心水果生菌數太高
  - - - 月產180萬個鮮食、門市貨架商品佔80%
      - 食品加工、生產製造
    - - 雙方都有提案權、充分討論、提高商品最終步入量產的機率
      - 如何還原
        
        食材
        
        大師兄聯名乾拌麵醬汁誤差問題
        
        製造器材與流程
      - 成本計算
        
        人工
        
        年菜 vs 便當
        
        組裝原料
      - 延長商品保存期限
        
        將常用在牛奶、罐頭的殺菌釜設備用來烹煮鮮食
        
        不能影響食物風味
  - - - 超商：補足行銷資源不足
      - 連珍：幫助超商推出差異化商品
        
        三贏合作模式
        
        超商：市場觀察，通路，行銷
        
        透過街頭巷尾都有的便利商店，讓更多消費者知道珍煮丹這個品牌
        
        7-ELEVEN可以補足廣告宣傳不足
        
        連珍：品牌授權、產品研發
        
        透過聯名推出差異化的商品
        
        吸引各大品牌的鐵粉增加來客數
        
        代工廠：生產與製造
        
        商品化
        
        品質、衛生、管理都很專業
      - 代工廠：供應鏈規模經濟
  - - - 超商為物流的重要節點
        
        宅配到府 72.4%
        
        超商取貨 85.9%
      - 藉由超商位置提供因地制宜的代收服務
        
        時間
        
        多元服務
        
        農產品產銷地
        
        農民到超商寄送新鮮作物
        
        寒暑假校園內超商提供優惠的寄件服務
        
        年貨商圈
        
        年節時期年貨宅配服務
        
        機場超商
        
        背包客行李宅配服務
        
        地點
      - 超商與物流合作創造多元服務
        
        物流提供提供販售物品給超商販售
        
        將商品帶入超商販售
        
        超商推出新物流服務
        
        店到店配送
        
        全家投資大溪投資物流[環狀理貨線]
        
        處理時間從 180分鐘降至 120分鐘
        
        店配包裹年增 2~ 3 成
        
        宅配轉店取
        
        店到店當日配送
        
        機車GOGOVAN 合作
        
        C2C 商品物流
        
        攜手中華郵政改推出郵局便利包寄宅
        
        區域短鏈
        
        門市範圍內 2~3公里的範圍
  - - - Robo 機器人
        
        相較於日本，台灣對於科技接受度高
        
        幫助富士通蒐集實際場域經驗和情報
      - 科技應用
        
        降低店員勞務
        
        增加消費者互動
    - - 物流到店通知
      - 訂購預測
        
        全家門市
        
        茶葉蛋電鍋或冰庫的溫度監控
        
        智慧零售
      - 電子標籤
      - IoT設備監控
    - - 虛擬2樓
        
        5G科技
        
        虛擬實境(VR)
        
        虛擬便利商店，購買更多實體店內放不下的商品或服務
      - 零售行為的預測
        
        天氣與消費行為的相關性
      - 社會責任
        
        311 地震，便利商店仍自主服務，肩負物資供應角色
        
        疫情期間，配發酒精與口罩
- - - - 客意直火
        
        與各大外送平台簽約
        
        推廣虛擬品牌 - 喀義屋
        
        會員集點系統
        
        消費者重視隱私
        
        「會員力」貢獻70%營收，其中35%會員是會員「回頭客」
        
        整合服務
    - - 佳世達
        
        熟客都希望餐廳知道他們的需求 - 自助點餐機(Kiosk)
        
        創造客價單
        
        增加客戶黏著度
    - - EZTABLE
        
        預售座位
        
        以「精緻餐廳」為主要合作
        
        與餐廳定位系統(B2B)為競爭關係
        
        以「不賠錢模式」擴大市場規模
  - - - 支付
        
        桌邊結帳
        
        透過優惠價格吸引消費者
        
        流程設計考量到消費者體驗
        
        一半為自助管道
      - 外送
        
        線上外帶
        
        人力效率
        
        與顧客溝通模式
        
        容易規模化
      - 人才
        
        閒置空間
        
        台灣餐飲界，業態會越來越明顯
        
        解決訂單問題
        
        品牌議價能力不同
        
        生態圈
      - 行銷
        
        有能力把不同的需求串聯一起，並組成生態圈
  - - - 跨店取餐市場
      - 提供電自支付店家達8成
    - - 在外送平台建立虛擬品牌
        
        省下開店成本
        
        嘗試新菜色
  - - - 支付科技
        
        虛擬隨行卡
        
        行動支付
      - 會員經濟,點數經濟
        
        星禮程機制
      - 上架外送平台
    - - 系統
        
        POS系統
        
        店長門市管理系統
        
        系統串接,掌握大數據
        
        智慧總部系統
      - 人工智慧技術
        
        人臉辨識分析人流特徵已制定行銷策略
    - - 2019年,收購新創AI(Dynamic Yield)
        
        打造接觸點
        
        app
        
        email
        
        個人化體驗平台
        
        點餐機
      - 技術
        
        聲控
        
        應用
        
        無人得來速車道
        
        流程機器人
        
        AI自助點餐機
        
        AI分析
      - 發展
        
        數位化
        
        外送
        
        未來體驗
    - - 發展重心
        
        加入外送平台
      - line 會員
        
        電子章集點
- - - - 產品升級
        
        組原創團隊
        
        自建《福比麵包廠》
        
        品牌化經營
        
        匠吐司、極鬆餅、Let's Cafe
        
        異業合作
        
        與南僑.UCC合作，提升霜淇淋.咖啡豆品質
    - - 拓展市場
        
        全銀行多元支付
        
        VISA
        
        JCB
        
        Master Card
        
        銀聯卡
        
        歐付寶
        
        支付寶
        
        市場先行者
        
        首推咖啡寄杯
        
        每年創造額外3.5億營業額
        
        首推APP領口罩
        
        25%顧客使用
    - - 會員經營
        
        利用通路優勢，讓OPEN錢包跨出超商至實體通路使用
        
        成立《數位創新部》聚焦人流與金流
        
        OPEN POINT折抵現金
    - - 拓展市場
        
        利用科技延伸貨架
        
        OK mini 提升獲利率，
        300-500人留即可支撐營運，建置成本僅門市1/10
        
        深入社區的展店策略
        
        導入OK COOK 拉高客單價
        
        自主服務一餐80-90，帶動業績成長1成
  - - - 銷售額
        
        飲料34.8%
        菸草30.4%
        食品29.1%
    - - 台灣平均每2058人擁有一間超商
    - - 商品銷售、服務、周邊，一站搞定
    - - 消費者網購支付方式第二喜好
        取貨方式最偏好
    - - 全台半數人(1100萬人)都是全家會員
        統一會員710萬人
    - - 平均每人每年到超商126次
        消費逐年增加，2017年平均每人77元
    - - 分店愈多、服務愈多、營收就愈多