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I LIPIDI - Coggle Diagram
I
LIPIDI
Olio
Burro
Lardo
Strutto
Margarina
classificazione
SEMPLICI
Cere
Steroidi
Colosterolo
Gliceridi
Trigliceridi
Presenti in grandi quantità
3 molecole di acido grasso
_
acido grasso
|
I
_
acido grasso
|
|
__
acidograsso
GLICEROLO=
COMPLESSI
Glicolipidi
Lipoproteine
Fosfolipidi
insolubili in acqua
solubili in solventi organici
Liquidi
OLI
Solidi
GRASSI
Fornisco + energia
cibi + saporiti, + buoni e + sazianti