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Estructura De La Membrana
Composición de la Membrana
La bicapa de lípidos es la base de la membrana, las proteínas se disponen como un mosaico de partículas pueden presentar numerosos glúcidos asociados.
La función de los lípidos de membrana es estructural, ya que establecen un límite y una barrera de permeabilidad.
Fosfolípidos
Consiste en dos colas no polares (hidrofóbicas) compuestas de cadenas de ácidos grasos (hidrocarburos).
Una cabeza polar (hidrofílica) compuesta de una molécula de glicerol y fosfato
Colas hidrofóbicas de hidrocarburos mirándose mutuamente hacia adentro y las cabezas hidrofílicas mirando hacia el agua
Modelo mosaico fluido
Modelo de Hugh Davson y James Danielli (1935)
Intento describir la posición de las proteínas dentro de la bicapa
Propusieron dos capas de proteína flanquean una bicapa de fosfolípidos central.
"Emparedado de lipoproteínas", ya que la capa de lípidos se intercala entre dos capas de proteínas.
Segmentos oscuros se identificaron (erróneamente) como representando las dos capas de proteínas.
Problemas
Las temperaturas a las cuales las membranas se solidificaron
No tuvo en cuenta la permeabilidad de ciertas sustancias (poros hidrofílicos)
Se supone que todas las membranas tendrían superficies internas y externas simétricas
Asumió que todas las membranas tenían un espesor uniforme y tendrían una relación constante de lípidos y proteínas.
Falsificación
Descubrió que las proteínas de membrana son insolubles en agua (lo que indica superficies hidrófobas) y varían en tamaño.
Proteínas no podrían formar una capa uniforme y continua alrededor de la superficie externa de una membrana
Marcado de anticuerpos de las proteínas mostró que eran móviles y no estaban fijas.
Fractura por congelación se usó para abrir la membrana y revelar superficies rugosas irregulares dentro de la membrana.
Superficies rugosas interpretaron como proteínas transmembrana, demostrando que las proteínas no estaban localizadas únicamente en el exterior de la estructura de la membrana.
Modelo de Seymour Singer y Garth Nicolson (1972)
Fluido
La bicapa de fosfolípidos es viscosa y los fosfolípidos individuales pueden moverse.
Mosaico
La bicapa de fosfolípidos está incrustada con proteínas, lo que resulta en un mosaico de componentes.
Proteínas de Membrana
Proteínas Integrales .
Las proteínas integrales están unidas permanentemente a la membrana y (se extienden a través de la bicapa).
Proteínas Periféricas
Las proteínas periféricas se unen temporalmente por interacciones no covalentes y se asocian con una superficie de la membrana.
Las proteínas de membrana son diversas en términos de estructura, posición en la membrana y función.
Funciones
Transporte
Responsable de la difusión facilitada y el transporte activo.
Reconocimiento
Marcadores para la identificación celular.
Enzimas
La fijación a las membranas localiza las vías metabólicas.
Anclaje
Puntos de fijación para el citoesqueleto y matriz extracelular.
Unión
Sirven para conectar y unir dos células juntas
Transducción
Funcionan como receptores de hormonas peptídicas.
Colesterol
Anillo de esteroides y cola de hidrocarburos) es hidrófoba y se asocia con las colas de fosfolípidos
Inmovilizar la superficie externa de la membrana, reduciendo la fluidez.
El grupo hidroxilo (-OH) del colesterol es hidrofílico y se alinea hacia las cabezas de fosfato de los fosfolípidos
No permite que moléculas muy pequeñas solubles en agua pasen libremente
Ausente en las células vegetales, ya que estas membranas plasmáticas están rodeadas y soportadas por una pared celular rígida hecha de celulosa
Separar las colas de fosfolípidos y así prevenir la cristalización de la membrana.
Componente anfipático de las membranas celulares de los animales, para mantener la integridad y la estabilidad mecánica.
Asegurar las proteínas periféricas al formar balsas lipídicas de alta densidad capaces de anclar la proteína
Carbohidratos
Glucoproteínas
Grupos sanguíneos dependen del tipo de glicoproteína que contienen la membrana de los eritrocitos (glóbulos rojos)
El grupo AB presenta los dos tipos de glicoproteínas y el grupo 0 carece de ambos.
Compuestas por una proteína unida a uno o varios glúcidos, simples o compuestos
Determinar el grupo sanguíneo se usan antisueros, que contienen anticuerpos que reconocen determinado tipo de glucoproteína.
Glucolípidos
Parte glucídica de la molécula está orientada hacia el exterior de la membrana plasmática y es un componente fundamental del glicocálix donde actúa en el reconocimiento celular
La cabeza de ácido graso de un glucolípido es hidrofílica, y las colas hidrocarbonadas son hidrofóbicas.
Forman parte de la bicapa lipídica de la membrana celular
Disolución acuosa, los glucolípidos se comportan de manera similar a los fosfolípidos.
Compuestos por una ceramida (esfingosina + ácido graso) y un glúcido de cadena corta; carecen de grupo fosfato
