Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Valgud - Coggle Diagram
Valgud
-
Tähtsus
-
Ehituslik
Keratiin annab struktuuri küüntele, karvadele, kapjadele jt
-
-
Omadused
keemilised
Valgu esimest järku struktuuri hoiavad koos peptiidsidemed. Kõrgemat järku struktuure seovad enamasti vesiniksidemed
füüsikalised
Denaturatsioon on valgu kõrgemat järku struktuuri hävitamine mehhaaniliselt, temperatuuriga
-
Tunnused
Valgud koosnevad süsinikust (C), vesinikust (H), hapnikust (O) ja lämmastikust (N).
Struktuurid
Valgu esimest järku struktuuri hoiavad koos peptiidsidemed. Kõrgemat järku struktuure seovad enamasti vesiniksidemed
Liigid
Lihtvalgud
albumiinid, globuliinid, keratiinid, kollageenid jt.
Liitvalgud
nukleoproteiinid, kromoproteiinid, glükoproteiinid
-