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問題解決技法STEP1ミニマップ, カフェを経営するためには何を考える？ : - Coggle Diagram
問題解決技法
STEP1
ミニマップ
カフェを経営するためには何を考える？ :
価格
仕入れ値
定価
売値
利益
人件費
家賃
光熱費
施設費
コンセプト
ゆったり
本格派
勉強できる
静か
非日常
メニューが絶品
ターゲット
学生
主婦
家族連れ
高齢者
ビジネスマン
人材
社員
店長
責任者
非正規社員
アルバイト
短期バイト
パート
フルタイム
教育・研修
業務
キッチン
ホール
レジ
洗い場
店舗
場所
家賃
店舗設計
キッチン
洗い場
ホール
座席数
家具
レジ
オンライン決済
現金
クレカ
広報
チラシ
クーポン
割引
毎週O曜日 XXセール
SNS
インスタグラム
ツイッター
フェイスブック
クチコミサイト
HP
ポイントカード
仕入れ
仕入れ先
仕入れ値
法
食品衛生
税
目標
定量目標
来店数
予算比
クチコミ数
売り上げ
訂正目標
理想のカフェ像
理想の組織像
品物
メニュー
レシピ
仕入れ
作る人