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(Allevamento) - Coggle Diagram
Allevamento
Mungitura
Filtrazione grossolana
Refrigerazione
Trasporto refrigerato
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Il quarto passaggio. Il latte viene poi versato in delle cisterne a 4 gradi, per non far formare microrganismi. Viene trasportato allo stabilimento di produzione.(Trasporto refrigerato)
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La filtrazione svolge un ruolo importante nel trattamento del latte. Il latte viene filtrato per liberarlo dalle impurità maggiori.
La mungitura è il primo passaggio per ottenere il latte . Il latte esce dalle mammelle della mucca . La mungitura può avvenire a mano (mungitura manualmente) o con l'utilizzo di macchine apposite (mungitura meccanica).
Prima l'allevamento del bestiame era più naturale le mucche pascolavano liberamente, . Adesso per aumentare la produzione,, gli animali spesso vengono somministrati degli antibiotici che possono entrare in contatto con la carne e il latte.
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