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PESCE, CARNE UOVA. - Coggle Diagram

- - - - Per questo motivo ha un elevato valore nutritivo
  - - - CARNI ROSSE
        
        le carni rosse sono ottenute da bovino, vitello, vitellone, manzo, bue, mucche, cavalli, agnelli
        
        da cui si ricavano tessuti muscolari
      - CARNI BIANCHE
        
        le carni bianche sono ottenuti dal pollo, dal tacchino e coniglio
        
        Da cui si ricava la loro carne
      - CARNI NERE
        
        Le carni nere sono ottenute dalla lepri, cinghiali, fagiano e in generale selvagina
        
        Da cui si ricava la loro carne
  - - - Arrosto
      - O altro ancora
      - Bistecche
      - Bollito
- - - - Per questo motivo è importante consumarne una giusta quantità, soprattutto in sostituzione di altri alimenti proteici più ricchi di grassi saturi
  - - - MOLLUSCHI
        
        cozze, vongole, polpi
      - CROSTACEI
        
        gamberi, aragoste
      - ACQUA DOLCE
        
        trote, anguille
      - ACQUA SALATA
        
        orate, branzini, tonni, pesce spada ecc...
        
        Possono essere venduti freschi o congelati
  - - - 2=Seleziona le varie parti, riutilizzando gli scarti che entreranno nella lavorazione dei mangimi per animali
      - 3=Cuoce il pesce e lo pone sotto sale dentro latte sterilizzante
      - 1=Riceve giornalmente il pescato dai pescherecci che operano nella zona