Please enable JavaScript.

Coggle requires JavaScript to display documents.

JAJA - Coggle Diagram

- - - - -imaju bakterije roda Salmonelle
        
        -imaju vitamin A i D
        
        -Energetska vrijednost kokošjeg jajeta: 1 444 – 1 844 kJ/100 g
- - - - Prema kvaliteti i načinu čuvanja jaja se dijele na:
      - Ekstrakvalitetna jaja
      - Jaja prve (I) kvalitete
      - Jaja druge (II) kvalitete
      - Jaja treće (III) kvalitete
      - Obzirom na kakvoću jaja se klasiraju na:
        
        jaja »A« klase ili svježa jaja,
        
        jaja »B« klase namijenjena industrijskoj preradi.
        
        Pakiranje i čuvanje jaja:
        
        Svježa jaja mogu se čuvati u hladnjaku do mjesec dana s time da nemaju oštećenu ljusku
        
        -Tvrdo kuhana jaja, ukoliko se ne konzumiraju mogu se uskladištiti u hladnjaku do tjedn dana
        
        -Ambalaža za jaja mora biti čista i otporna na mehaničke udare. Mora štititi jaja od vanjskih utjecaja (podlošci, kartonske kutije, plastične kutije, drveni sanduci i dr.)