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L'APPARATO DIGERENTE - Coggle Diagram
L'APPARATO DIGERENTE
Diversi organi collegati tra loro riducono queste grosse molecole in strutture più piccole. L'insieme di questi organi forma l'APPARATO DIGERENTE e il processo di trasformazione prende il nome di DIGESTIONE.
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Lo stomaco e l'intestino sono avvolti da una membrana, il PERITONEO, che riveste anche tutta la cavità addominale. Gli organi dell'apparato digerente comunicano tra loro per mezzo di valvole, che si aprono al passaggio del cibo e poi si chiudono per imperdigli di tornare indietro.
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Durante la masticazione il cibo viene impastato con la saliva.
Questo liquido è prodotto dalle ghiandole salivari:
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La saliva dà inizio alla digestione vera e propria. Infatti contiene un enzima, la ptialina, che trasforma gli amidi, zuccheri complessi formati da lunghe catene di monosaccaridi, in zuccheri a catena più corta, come il MALTOSIO.