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Industria vitivinícola - Coggle Diagram
Industria vitivinícola
Proceso
Prensado
Fermentación maloláctica (FML)
Descube
Trasiego
Ecubado
Sulfitado
Dosificación de sulfuroso
Clarificado
Despalillado y estrujado
Crianza de vinos en barrica y botella
Recepción y control de la materia prima
Estabilización de vinos
Composición de los vertidos
Residuo mineral
Alta biodegradabilidad
Agentes de limpieza
pH
Sólidos en suspensión
Tierra
Elevada carga orgánica
Otros subproductos
Orujos --- 10-12%
Lías --- 3-5%
Raspones --- 4%
Otros residuos
Tierras de filtración
Tartratos
Residuos inertes