Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
ТЗ Братислава бармен - Coggle Diagram
ТЗ Братислава бармен
Брейншторм
рекомендация поставщиков для работы
в какой посуде подаем коктейли
консультация по подбору оборудования
распределение рабочих процессов по зонам
Меню
Калькуляционные карты
Технологический карты
соблюдение коста до 25%
Учет в меню большей части вкусов
дорогие коктейли
дешевые коктейли
розливное пиво
просекко
ориентация на ЦА казино
Товарный учет
рекомендация по инвеетаризациям
допуски по недостачам
продажи
как ставить продажи
Обучение
рекомендация по вводу нового сотрудника
Оборудование
Составление списка оборудования
консультация по вариантам оборудования
Мебель
Карта рабочих процессов/ разработка рабочей зоны
консультация по враинтам рабочих процессов
консультация в расстановке мебели
Посуда
Товар
как храним
Меню
составление меню
Продукты