Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
VENDEMMIA - Coggle Diagram
VENDEMMIA
per ottenere un buon vino occorrono:
corrette tecniche di manutenzione
tutto parte dall'impianto del vigneto!
condizioni climatiche ottimali
suolo ottimale
terreno composto da giuste quantità di minerali
sostanze nutritive
aria
sali minerali
acqua
humus
vitigni
In Italia la vendemmia rappresenta:
evento annuale legato al lavoro in vigna
rituale inserito nelle tradizioni agricole
coltivazione
la crescita può durare fino a 4 anni
dopodiché: prima vendemmia
uva di qualità:
senza muffe
senza difetti
zone migliore: quelle con inverni miti, rigidi
Raccolta dell'uva
Portata in cantina
VINIFICAZIONE
Fermentazione alcolica degli zuccheri
MOSTO