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ELABORACION DEL ENSILAJE - Coggle Diagram
ELABORACION DEL ENSILAJE
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3._El forraje deberá ser triturado en trozos no mayores a 2cm para facilitar la compactación y reducir la cantidad de aire retenido en el forraje
El ensilaje es un método de conservación de forrajes o subproductos agrícolas con alto contenido de humedad (60-70 %), mediante la compactación, expulsión del aire y producción de un medio anaeróbico, que permite el desarrollo de bacterias que acidifican el forraje.
FASE AEROBICA
Que se desarrolla en presencia del oxígeno presente en el aire intersticial que contiene el silo, los carbohidratos solubles de la planta (azúcares) son metabolizados por las propias células de la planta y por microorganismos aeróbicos y convertidos en CO2 (dióxido de carbono), agua y calor (productos metabólicos).
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FASE ANAEROBICA
Al desaparecer el oxígeno del silo y establecerse las condiciones de anaerobiosis, se favorece el desarrollo de las bacterias anaeróbicas beneficiosas. En primer lugar, las bacterias productoras de ácido acético disminuyen bruscamente el pH e incrementan la acidez del silo.
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