Please enable JavaScript.

Coggle requires JavaScript to display documents.

PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU ENZYME - Coggle Diagram

- - - - HOẠT TÍNH ENZYME RẤT MẠNH
      - TỔNG HỢP ĐƯỢC NHIỀU LOẠI
      - CÓ THỂ KIỂM SOÁT ĐIỀU KIỆN
      - NGUYÊN LIỆU ĐƠN GIẢN, RẺ TIỀN, DỄ KIẾM
      - THỜI GIAN NGẮN, SINH KHỐI LỚN
  - - - ỔN ĐỊNH
      - HOẠT TÍNH CAO
    - - PANCREATIN
      - LIPASE
      - CHYMOTRYPSIN
      - AMYLASE
      - TRYPSIN
    - - PEPSIN
      - RENIN (BÊ)
    - - CATALASE
- - - - PP ĐỒNG HÓA ÁP LỰC CAO
      - PP NGHIỀN ẨM
      - TẾ BÀO VSV => (+) CHẤT TRỢ NGHIỀN
      - TẾ BÀO ĐV - TV => NGHIỀN
    - - HÓA
        
        TẠO ÁP SUẤT THẨM THẤU
        
        OXY HÓA MẠNH
      - LÝ
        
        SÓNG SIÊU ÂM
        
        SỐC NHIỆT
      - SINH
        
        TỰ PHÂN
        
        THỦY PHÂN
  - - - THU HỖN HỢP ENZYME THÔ (Enzyme, chất hòa tan, nước)
      - NGHIÊN CỨU: LY TÂM LẠNH
      - SẢN XUẤT: Ở NHIỆT ĐỘ THẤP
    - - LỌC ÉP
      - LỌC CHÂN KHÔNG
      - LỌC THEO DÒNG CHẢY PHÂN CẮT
      - PHỤ THUỘC
        
        S VẬT LIỆU LỌC
        
        ÁP SUẤT
        
        ĐỘ NHỚT
  - - - ↑ HOẠT TÍNH ENZYME
      - ↓ CHI PHÍ & CÔNG SỨC
      - ↑ BẢO QUẢN ENZYME
    - - BỐC HƠI NƯỚC = GIA NHIỆT
      - KHỐNG CHẾ NHIỆT & THỜI GIAN => TRÁNH BIẾN TÍNH ENZYME
    - - = MUỐI: THUẬN NGHỊCH
      - = DUNG MÔI HỮU CƠ: CHỜ BAY HƠI
      - ĐIỂM ĐẲNG ĐIỆN: THU GIÁ TRỊ ENZYME MAX NHƯNG PHẢI RÕ BẢN CHẤT
    - - DÙNG MÀNG (TỪ POLYMER HỮU CƠ) CÓ LỖ LỌC SIÊU NHỎ
      - THU CÁC CHẤT MW 1.000 – 300.000 Da