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Proteínas, image, image - Coggle Diagram
Proteínas
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Funciones
Funciona como biocatalizador, acelerando reacciones químicas
Cuando existe ausencia de energia, puede proporcionar 4Kcal/G.
Reparan tejidos, a la forman y renuevan órganos.
Transportan grasas y el oxigeno
Tipos.
No esenciales
Se obtiene a partir de los esenciales
Completas
Contienen aminoácidos esenciales en proporción y cantidad adecuada
Esenciales
Se obtiene en dieta, no se puede fabricar en el organismo
Incompletas
Carecen de algunos aminoácidos esenciales
Contenido
Formadas por cabono, hidrogeno, oxigeno y nitrogeno
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