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LAS PROTEINAS, BIBLIOGRAFIA: Instituto Tómas Pascual Sanz, Las proteínas,…
LAS PROTEINAS
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NECESIDADES PROTEICAS
Si se limita la ingesta energética o la proteína, se produce un retraso en el crecimiento.
Los cambios en la masa proteica corporal pueden estimarse por la diferencia entre la ingesta de nitrógeno en la dieta y la cantidad de nitrógeno excretado.
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Las proteínas son uno de los macronutrientes que encontramos en los alimentos junto a los hidratos de carbono y lípidos.
BIBLIOGRAFIA: Instituto Tómas Pascual Sanz, Las proteínas, Vive Sano, Suplumento lll, No. 3866, 13 de mayo de 2010, p.1-4.
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