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Cerveza artesanal, Ana Gabriela Barraza Ochoa A01638855, EQUIPO: - Coggle…
Cerveza artesanal
¿Cómo definimos la cerveza artesanal?
Si es un grupo cervecero dominante no puede exceder el 25% del capital social de la empresa
No puede superar el 1% de la cerveza comercial nacional
Tradicional
No se puede abaratar costos con ingredientes
Ingredientes: cebada, lúpulo y agua
Crecimiento del mercado en los últimos años
Previo a 2010 los datos de mercado de la cerveza artesanal son dudosos por la cantidad de producto producido
En 2018 hubo participación de todas las cervecerías de un 0.14%
En 2018 hubo una tasa de crecimiento anual del 72.81%
El crecimiento de estas empresas va principalmente ligado con la promoción de estas, esta actividad es la que mas se liga con el crecimiento
Acciones para fomentar el desarrollo
Banco Nacional del Comercio Exterior S.N.C. y la Cámara de Cerveceros de México
Llevaron a cabo la firma de un convenio, con el fin de que los productores de cerveza tengan un desarrollo sano y se les proporcionen ayudas financieras para su crecimiento.
Es de prioridad el apoyo de pequeñas y medianas cervecerías, que son las que representan el sector más grande dentro de esta población.Esta clase de convenios favoreceel crecimiento y la ampliaciónde est
COFECE
Propuso condiciones para la venta de la cerveza artesanal en los diferentes establecimientos.
Establece que sin importar que los lugares de distribución de cerveza cuenten con contratos de exclusividad, los cerveceros artesanales y comerciantes pueden ofrecer su producto sin represalia.
Crecimiento de la cerveza artesanal
En los últimos años, se ha vuelto un producto muy solicitado, haciendo que su crecimiento vaya de manera exponencial.
Esto se ve reflejado en la cantidad de cervecerías independientes que se han abierto.
La Asociación de Cerveceros Artesanales de México (ACERMEX) muestra una apertura de 940 cervecerías independientes entre 2011 a 2018.
Ana Gabriela Barraza Ochoa A01638855
Gerardo Díaz Lopez A01630967
EQUIPO: