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GENERALIDADES DE NUTRIOLOGIA Y DEFINICIONES - Coggle Diagram

- - - - Unidad funcional mínima
      - la célula utiliza para metabolismo intermedio
      - proviene de la alimentación.
      - ALIMENTO
        
        sustancia elaborada o natural
        
        Se destina a consumo humano tenga
        
        Con valor nutricional o no
        
        ALIMENTACIÓN
        
        Preparación
        
        Ingestión
        
        Obtención
        
        DIETA
        
        Todo aquello que se consume alimentos y bebidas, en el transcurso del día
        
        DIETETICA
        
        disciplina: estudia los regímenes alimenticios en la salud o enfermedad.
        
        CALORIMETRÍA
        
        prueba diagnóstica mide gasto calórico en reposo
        
        saber si posee un metabolismo lento o acelerado
        
        Tratamiento nutricional que necesita.
- - - - conjunto de transformaciones químicas
      - efectúan constantemente en células de los organismos vivos.
      - EDO NUTRICIONAL
        
        Condición resultante de la ingestión de alimentos y la utilización biológica de los mismos por el organismo.
        
        refleja grado en que necesidades de nutrimientos han sido cubiertas
        
        delimitado por aspectos sociales, culturales y económicos
        
        CUIDADO NUTRICIONAL
        
        Serie de procesos
        
        diferentes etapas y momentos
        
        cumplir con necesidades del individuo (estables o cambiantes)
        
        PROCESO
        
        Identificación de necesidades o problemas
        
        Intervencion del plan de cuidado
        
        Evolución y monitorización
        
        Evaluación Nutricional
        
        REQUERIMIENTO NUTRICIONAL
        
        cantidad de energía/nutriente-específico que un individuo necesita para mantener su estado óptimo de salud
        
        prevenir la aparición de estados carenciales en etapas posteriores de la vida.