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Natural vs. ultra procesado, image, image, Tabla Nutrimental, fecha de…

- - - - origen vegetal
        
        verduras
        
        leguminosas
        
        tubérculos
        
        frutas
        
        nueces
        
        semillas
      - Una condición necesaria para ser considerados como no procesados es que estos alimentos no contengan otras substancias añadidas como son: azúcar, sal, grasas, edulcorantes o aditivos.
      - origen animal
        
        pescados
        
        mariscos
        
        carnes de bovino
        
        aves de corral
        
        animales autóctonos así como huevos, leche, entre otros
  - - - Se caracterizan por ser :conservantes
        
        Altos en calorías
        
        Grasas saturadas
        
        Azúcares
        
        tener una alta carga de aditivos
        
        conservantes
        
        colorantes
        
        edulcorantes
        
        potenciadores de sabor
        
        Además de contribuir en el desarrollo de muchas enfermedades también son alimentos que provocan cierta adicción ya que generan sobre nosotros una gran sensación de placer.
        
        Esto se debe a que a nuestro cerebro ante los alimentos ricos en azúcar, grasas y sal, libera una serie de sustancias como la dopamina y serotonina que nos hacen sentir placer y bienestar.
  - - - Usualmente se sustrae partes mínimas del alimento, pero sin cambiar significativamente su naturaleza o su uso.
      - Estos procesos "mínimos"
        
        Limpiar
        
        Lavar
        
        Pasteurizar
        
        Descascarar
        
        Deshuesar
        
        Rebanar
        
        Descremar
        
        Esterilizar
        
        pueden aumentar la duración de los alimentos, permitir su almacenamiento, ayudar a su preparación culinaria, mejorar su calidad nutricional, y tornarlos más agradables al paladar y fáciles de digerir