sindirim: besin maddelerinin hücre zarından geçebilecek boyuta indirgenmesi.

ağız

nişasta+ glikojeni amilaz ile maltoz ve dekstrine dönüştürür

tüm besinlerin mekanik sindirimi

antimikrobiyal lizozim enzimi

hücre içi

hücre dışı

endositozla alınan besin + lizozim enzimleri -> monomerler

hücre dışına salgılanan enzimler

yemek borusu

peristaltik hareket

1/3'ü çizgili kas

mide

kendini neden sindirmez

görevleri

depolama

yapısı

yemek borusuna bağlandığı nokta kardia

ince bağırsağa bağlandığı nokta pilor

içten dışa ; mukoza, kas doku, bağ doku

periton zarı ile çevrilidir

pepsinin inaktif pepsinojen olarak salgılanması

pepsinojen ve hcl'nin farklı hücrelerden salgılanması

iç yüzeyin mukus ile kaplı olması

iç yüzeyi kaplayan epitel hücrelerin sık sık yenilenmesi (3-4gün)

gastrin hormonunun sadece ihtiyaç olduğunda salgılanması

çapraz düz kaslar

hidrojen ve klor iyonlarını farklı hücrelerden salgılanıp mide boşluğunda hcl'ye dönüşmesi

mekanik sindirim

proteinlerin. kimyasal sindirimi

besinleri kimusa dönüştürür

asidik ortamı sayesinde doğal bağışıklık

b12 emilimi için gerekli olan kimyasalı üretir

pH 1,5-2,5

mekanik

yüzey alanını arttırıp kimyasal sindirimi kolaylaştırma

safra, çiğneme, kasılıp gevşeme

kimyasal

polimer-->monomer

peristaltik hareket taşımayı sağlar sindirime katkısı yok

asidik ortam sebebiyle amilaz denatüre olur karb sindirimi gerçekleşmez

salgıları

pepsinojen

hcl

gastrin

mukus

kendisi salgılar, hedef organı kendisidir

hcl ve pepsinojen salgılanmasını uyarır

mide kaslarını uyarır

aktif hali protein sindirimini başlatır

pepsinojeni aktif pepsine çevirir

proteinlei denatüre eder, peptip bağlarını açığa çıkarır

proteinleri polipeptitlere parçalar

midenin zarar görmesini engeller

çalışması

vagus siniri salgılarının artmasını sağlar

asidik kimusun ince bağırsağa geçmesi gastrini engeller

ince bağırsak

sindirim

asidik kimus sekretin salgılamasını uyarır

yağlı kimus kolesistokinin salgılamasını uyarır

pankreastan bikarbonat salgılatarak ince bağırsak ph'ını düzenler


karaciğerde safra üretimini sağlar

mide harektlerini yavaşları

pankreas enzimlerinin virsung kanalı ile ince bağırsağa dökülmesini sağlar

safra kesesini uyararak safra sıvısının koledok kanalı ile ince bağırsağa dökülmesini sağlar

mide hareketlerini yavaşlatır

salgıları

enterokinaz

tripsinojeni aktif tripsine dönüştürür

emilim

emilim yüzeyini arttıran villus ve mikrovilluslar

glikoz, aminoasitler, B C vitaminleri villuslardaki kan damarları tarafından emilir

A D E K vitaminleri ve yağlar villuslardaki lenf kılcalları ile emilir, şilomikron formunda taşınır

kalın bağırsak

ince bağırsakla birleştiği bölge çekum, buradaki çıkıntı apandis

villus bulundurmaz

sindirim gerçekleşmez

mutualist bakteriler k ve b grubu vitaminlerin sentezini sağlar

su ve mineralleri emer

sindirme yardımcı yapılar

pankreas

karma bez

pankreas özsuyu virsung kanalı ile onikiparmak bağırsağındaki vater kabarcığına dökülür

enzimleri

karboksipeptidaz: proteinlerin sindirimi

tripsinojen ve kimotiripsinojen : aktifleştikten sonra proteinlerin sindirimi

amilaz : nişasta glikojen sindirimi

lipaz : yağların sindirimi

nükleaz : nükleik asitlerin sindirimi

yağlar neden lenf ile taşınır

kanın ph düzeyinin etkilenmemesi için

karaciğer

yağların mekanik sindirimini sağlayan safrayı üretir

amonyağı daha az zehirli üreye dönüştürür

h2o2 parçalayan katalaz enzimi üretir

zehirli maddeleri parçalar

pankreas ile beraber kan glikoz düzeyini ayarlar

albumin, globilin, fibrinojen gibi kan proteinlerini üretip kana verir

A D E K depolar

karoteni a vitaminine dönüştürür

kupfer hücrelerı alyuvarları parçalar, açığa biluribin çıkar

safra kesesi

safra sıvısında enzim bulunmadığından kimyasal sindirim yapmaz

ince bağırsak içini nötralize ederek pankreas ve ince bağırsak enzimlerinin etkinliğini arttırır

karaciğerde alyuvar parçalanması sonucu oluşan bilurubinin atılmasını sağlar

yağların yağ damlacıklarına dönüşmesini sağlar

su, safra tuzu, kolestrol, yağ asidi, inorganik tuz içerir

heparin üretir

aminoasitlerin, yağ asidi ve glikoza dönüşümünü sağlar