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carbohidratos - Coggle Diagram
carbohidratos
Propiedades Físicas
Alto punto de fusión
Presentan rotación óptica
Solubles en agua
Isomeria
Tiene misma forma molecular
Formación de puentes de hidrogeno
Por muchos grupos OH
Propiedades Quimicas
Fermentacion
Producción de energía
Forman polimeros
Reducción
Los aldehídos como cetónicos
Oxidación
El grupo aldehído puede oxidarse
Resulta un acido
Funciones
Aporte energético
Reguladora
Forma parte de tejidos
Es una molécula de azúcar que forma parte de los tres principales nutrientes
se forma
Hidrogeno
Oxigeno
Carbono